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- 发布日期:2024-11-10 22:58 点击次数:81
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2023年,“开心食堂”在澳门开业,这便是如今的「开心冰室」的前身。三位志同道合的主理人,都想将地道、传统的澳门美食带给更多食客,第一家开心冰室就此落地。
来到现在,广州已有两家店,都长期霸占着口味榜前排,可见实力不一般!
揭秘实力密码①:
老师傅坐镇,菜单值得全点一遍!
之所以深得喜爱,当然也离不开店里好味且稳定的出品。由有30+年经验的老师傅掌勺,他精通各类传统澳门美食的制作,同时还会关注食客感受,善于根据大众口味进行创新。来过的熟客就知道,整本菜单滚一遍都不会踩雷。
揭秘实力密码②:
环境超chill,仿佛在度假!
店内以柔和温馨的牛油果绿为主色调,进店的瞬间感觉穿越到澳门的衣湾斜巷,轻轻松松解锁属于这个小海岛的文艺风与浪漫感。舒适又惬意,像度假一样。
揭秘实力密码③:
就爱宠粉,福利稳稳拿下!
不玩套路,开心冰室的初心就是想大家都能食得开心!拿下50抵100元福利,用一口地道澳门滋味唤醒大家的味蕾~点上满满一桌丰富菜品也不怕荷包缩水。
招牌筒骨煲
“多少澳门人深夜都在喝”
澳门经典名菜招牌筒骨煲,最近又悄悄火了,不少老饕到店都是为了TA!主厨特别舍得放料,热气蒸腾的满满一大煲,还未喝就先感受到暖意。
主厨精选猪筒骨和老母鸡,每日老火慢熬数小时而成,还特意放入胡椒粒增添风味,筒骨味浓、胡椒鲜辣,一碗下肚混身都暖粒粒。临近秋冬时节喝上这一煲,够滋味。
先喝汤,后吃肉。大块筒骨肉已经煮至软烂,轻轻一扯就脱骨,带着汤汁入口,不干不柴。还有鸡爪、玉米等汤料,丰富诱人,怪不得是店里的人气选手。
上桌搭配小米辣、酱油等酱料,蘸点更有味~
避风塘濑尿虾
“避风塘,更惹味”
作为一家接地气的冰室,菜单上少不了这道避风塘濑尿虾。新鲜上桌,香味都能飘到隔壁桌了!带着金黄色泽的大只濑尿虾,大湾区人就好这一口。
避风塘做法很是考验厨师的功底,而开心冰室的主厨则将火候和镬气都稳稳拿捏住。经过爆炒的濑尿虾,外壳酥脆,虾肉饱满紧实,入口满嘴都是咸鲜香甜,丰富层次感绝了!
蒜香花甲粉丝煲
“扑鼻而来的蒜香,下饭一绝”
蒜香花甲粉丝煲也是超多人推荐的招牌菜,表面铺上一层蒜蓉为整体增香,花甲清理得干净,异常入味,每只都想嗦干净;和粉丝一起直接送入口,很下饭。
松山焗猪扒饭
“猪排脆嫩,肉感十足”
松山猪扒焗猪扒饭同样是澳门特色名菜,选用澳门当地的咖喱,同时将排骨改良成丰富肉感的猪扒,成为食肉兽的挚爱。大块猪扒很juicy,酱汁香浓,搭配软糯米饭,越吃越香。
芝麻脆香烧鸡
“皮脆肉滑,香就完事了”
开心冰室带来的味蕾体验远不止于此,芝麻脆香烧鸡把美味又带到另一个高度。在皮薄肉滑的烧鸡上撒满芝麻,酥脆口感无限叠加。鸡肉脆皮油亮,薄到几乎透光,入口生香。
招牌香滑奶茶
“醇滑香浓,冰室灵魂”
香滑手打奶茶,是冰室的标配了。醇厚香浓的丝滑口感,茶味、甜味、奶味融合得恰到好处,跟在澳门喝到的一模一样!
01-奶油焗罗氏虾
喜欢奶油香的,都得尝尝开心冰室的奶油焗罗氏虾,超浓的奶香随着热气飘出,每一只肥美罗氏虾都裹满酱汁。划个重点:虾头一定要嘬一嘬,直接把你香迷糊~
02-酥皮忌廉海鲜汤
酥皮忌廉海鲜汤喝起来很有仪式感,酥皮一碰就掉渣,完全浸入忌廉海鲜汤中,咸、甜、鲜等多重口感,一试难忘。
03-澳门猪扒包
不用我多介绍,大家都知道澳门猪扒包的含金量了吧?香脆面包+脆嫩猪扒的组合,怎么吃都不会腻。建议大家点菜时,记得给TA留个位置啦~
“进了我们店,就不准不开心!”
来「这」食得开心!正规实盘股票配资
澳门焗罗氏虾酥皮冰室筒骨煲发布于:江苏省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。